潮汕功夫茶的冲泡方法如下：
1. 准备茶具和茶叶：选择适合冲泡功夫茶的茶壶和杯子，选择优质的功夫茶叶（如铁观音、武夷岩茶等）。
2. 洗茶：将适量功夫茶叶放入茶壶中，用80℃-90℃的热水冲洗，倒掉这一次冲洗的茶水。
3. 第一泡：以90℃的热水冲泡，把水倒入茶壶中，待5-10秒钟后，用茶杯先尝一口，清除泡茶时的杂质。倒掉这一次冲泡的茶水。
4. 第二泡：倒入适量的热水，待10-20秒后，将茶水倒入公共的茶杯中，让所有人均分喝。
5. 后续泡：继续以适量的热水进行冲泡，冲泡时间逐渐延长，但不宜超过30秒。
6. 离茶：当茶汤发黄、略带苦涩味时，表示功夫茶已冲泡好了，可以离茶。
7. 斟茶：将茶水倒入茶杯前，先将茶壶和公共茶杯中的茶水倒光，保证即将入杯的茶水先泡过茶杯，让茶汤香气更为浓郁。将茶水均匀地分配到各杯中。
8. 品茶：握杯适度，将茶水慢慢地向口中送入，用舌头轻轻地碰一下茶水，齿颊内感受茶汤入口，吞茶后，每回品尝应轻轻咬一下茶叶，以后再品尝时，就能品出不同的味道了。