澳大利亚西拉是一种丰满、浓郁、果味浓郁的红葡萄酒，通常带有黑色水果和香料的味道。它通常具有深色、结实的酒体和鲜明的酸度，口感柔和，且单宁均衡。澳大利亚西拉具有浓郁的果香，包括黑莓、覆盆子、黑加仑、黑樱桃、李子和蓝莓等味道。在喉咙中留下持久的果味和柔滑的单宁余韵。澳大利亚西拉是全面、浓郁、有深度的红酒，与重口味肉类和辛辣食物相得益彰。