普陀佛茶制作过程如下:
1. 选取茶叶:选择优质的普洱茶叶,按照不同季节、地域和采摘时间等因素分类。
2. 晾晒:采摘的茶叶需在摘完后即时晾晒,把多余的水分蒸发掉,为发酵做好准备。
3. 杀青:将晾晒后的茶叶放入炭火炉中杀青,使其失去鲜叶的腥味,防止微生物活动。
4. 揉捻:经过杀青之后,茶叶经过揉捻,使得茶叶的内外层厚度一致,不断将茶汁转移到茶叶上,形成茶叶特性。
5. 发酵:经过揉捻之后,茶叶需在适当的温度、湿度等条件下放在散布的状态下发酵,茶汁与茶叶更好地结合,生成独特的香味。
6. 烘干:将发酵好的茶叶与鲜竹片一起放在干净的炉子中进行烘干。
7. 分级、拼配、贮存:烘干完成后,对茶叶进行分级、拼配,指定不同的配比,根据需要将制茶品分装存储,便于销售。
8. 冲泡:将制好的普陀佛茶放入壶中,用开水冲泡,待茶汤颜色变浅,慢慢地冲泡数轮,让香气和茶汁更好地散发出来,再将茶汤倒入杯中,品尝这独特的味道和香气。