洞庭碧螺春是中国十大名茶之一，因其鲜叶为低趴贝壳形，色泽碧绿，滋味鲜爽，香气清韵而得名。它产于湖南湘江洞庭山区，属于绿茶类。它的造型特殊、质量上佳、口感俱佳，被誉为“茶中精品”，享有“雍容素质、尖香泡心”的美誉。颜色绿油、清香高爽、滋味鲜爽甘甜，叶底嫩绿匀红，汤色为黄绿色，具有独特的香气、口感和滋味。它既可以冲泡成清香悠长的普洱茶，也可以煮成浓郁的茶汤，适合各种口味喜好的茶友品尝。