普洱茶和红茶有以下几点不同之处：
1.原料：普洱茶一般采用大叶种晒青毛茶的新鲜叶子制作，红茶则以小叶种鲜叶为主。
2.加工工艺：普洱茶的制作过程包括晾青、渥堆、揉捻、杀青等多次处理，而红茶的制作过程则包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等。
3.口感：普洱茶带有一定的苦味和涩味，但也有些许甜味，茶汤颜色深，口感醇厚。红茶则更多地呈现出甜润的口感，茶汤颜色较为明亮。
4.贮存方式：普洱茶可以进行长期贮存，可以随着时间的推移而变得更为浓郁醇厚，因此也被誉为“茶中酒”。而红茶则需要在制作过程中彻底干燥，以避免潮湿和霉变的问题，因此贮存期相对较短。
总之，普洱茶和红茶虽然都属于茶叶类别，但其原料、加工工艺、口感和贮存方式等方面都存在差异。