米砖茶和青砖茶都是中国的传统茶种,它们的区别在于制作工艺和特点:
1. 制作工艺不同
米砖茶是将晒干的新茶叶和米、糯米等杂粮混合压制而成,因此米砖茶色泽金黄,散发出米香。
青砖茶则是将新嫩茶叶经过杀青、揉捻、烘干等工艺处理后,再用木模具压制成青砖,经过时间的酝酿后味道更加浓郁。
2. 特点不同
米砖茶因为混合了米、糯米等杂粮,因此口感清爽甜润,适合在炎热天气饮用;而青砖茶则因为工艺独特,并且茶质精良,茶汤呈现出深沉的红棕色,芳香浓郁,口感醇厚,保存时间越久口感越好。
总之,两种茶的特点各有千秋,适合不同口味和场合。