1. 福建白茶：福建是中国著名的白茶产区之一，主要分布在福州、白茶山、武夷山等地。福建白茶味道淡雅，清新甘醇，叶底呈浅黄色，以白毫银针和白牡丹最为著名。
2. 江西白茶：江西白茶产区主要分布在三清山和鄱阳湖周围，以其甘甜醇厚、花香清爽、色泽明亮、滋味鲜爽而著名，其中最为著名的品种是景德镇雪芽。
3. 安徽白茶：安徽白茶产区主要分布在黄山、祁门和歙县等地。安徽的白茶以其香气浓郁、味道清甜、汤色匀亮、叶底嫩绿而闻名，其中最有代表性的品种是黄山毛峰。
4. 湖南白茶：湖南的白茶产区主要分布在岳阳和益阳一带，湖南的白茶味道醇厚，口感较为柔和，汤色呈浅黄色，叶底匀整，其中最著名的品种是白牡丹和寿眉。
5. 浙江白茶：浙江白茶产区主要分布在杭州、绍兴和湖州等地，浙江的白茶香气清香，甜度高，汤色明亮，叶底鲜嫩，其中最有代表性的品种是西湖龙井茶。
总的来说，各大白茶产区的白茶在色、香、味、形上都有各自的特点，其中以福建、安徽、江西的白茶最为著名，白毫银针、黄山毛峰、寿眉、白牡丹等品种更是享誉国内外。