茶叶回甘事件是指在品尝茶叶时，茶汤在口中嚼碎后，留下的余韵感受到一种持续的、深层次的甘香味道，这种甜味不是简单的单一的糖分，而是整个茶汤中复杂的香气成分与人体感官的复杂反应所产生的。这种甜味伴随着茶香的缓慢变化，一直持续数十秒甚至更久，非常受到茶友们的喜爱。茶叶回甘是优质茶叶的标志，也是评价茶叶品质的重要因素之一。有些茶叶的回甘效果非常强烈，如龙井茶、大红袍等名优茶品。