丁香茶是由丁香花蕾制作而成的，具有温馨芳香，开胃消食的功效。适量饮用丁香茶不会有太大问题，但过量饮用可能会有以下影响：
1. 会导致口干口渴和头晕，因为丁香茶具有利尿作用，加速了水分的排泄。
2. 过量的丁香茶可能会导致消化系统的不适，如腹胀、腹泻和恶心等。
3. 对于孕妇和小孩而言，过量饮用会对身体产生不良影响，如引发胎儿畸形和儿童肝损伤等。
因此，为了避免不良的副作用，我们建议在饮用丁香茶之前咨询医生或遵循适量饮用的原则。