材料：
1. 柚子皮300克
2. 白糖300克
3. 水适量
步骤：
1. 洗净柚子，用刀刮去外层的白色部分。
2. 将柚子皮切成细丝或小粒，放入锅中。
3. 加入适量的水，煮开后加入白糖，搅拌均匀。
4. 转小火，煮至糖水变浓稠。
5. 取出煮好的柚子糖，倒入模具中。
6. 放凉后取出即可。
注意事项：
1. 煮柚子糖时要注意火候，煮太久会变得过硬，煮不足则会太软。
2. 可以根据自己口味加入少量姜汁、桂皮、丁香等辅料提升风味。