茶叶炒糊的功效没有被科学证明，因为炒过头的茶叶会产生苦味和烟熏味，且有可能会产生有害物质。因此，建议不要食用炒糊茶叶。相反，正确的煮茶方式可以释放茶叶中的营养成分，例如酚类化合物和茶碱，有助于保持身体健康。