黄茶的香气特点是清香幽雅、清新怡人、清嫩馥郁。其特有的花香气味，是因为黄茶制作的过程中，采用独特的“杀青暗渥”的工艺，使得茶叶中的香气物质得以充分挥发并保存，散发出清香的茉莉花、桂花、乾坤花等花香味，还带有一些水果、蜜糖、果酱等味道。总体来说，黄茶的香气清新、怡人，非常适合慢慢品尝、享受。