明前龙井茶是指采摘时间在清明前的龙井茶，具有清香、清爽、甜润的口感和花香、果香、米香等复合香气，茶汤清亮，叶底嫩绿，富含维生素C、氨基酸、茶多酚和微量元素等营养成分，具有清热解毒、提神醒脑、减肥养颜等功效。
其制作工艺需要采用新鲜嫩芽，经过摊晾、揉捻、烘焙等多道工序，保持茶叶的原汁原味和营养成分。此外，明前龙井还需要在太湖水源地下茶园种植，确保出产的龙井茶具有良好的生长环境和生态质量，这也是为什么明前龙井茶口感好、品质高的重要原因。