红豆薏米更适合祛湿。红豆薏米是一种传统的中药食材，可以清热除湿、利水消肿，适宜于湿气重、腹泻水肿、尿频口渴等症状。而六堡茶虽然有利尿作用，但其功能更适合促进血液循环、降脂减肥等方面。因此，如果你要选择一种食材来祛湿，红豆薏米会更适合。