乌龙茶和铁观音茶是两种不同的茶品，它们的区别如下：
1.产地不同：乌龙茶主要产于中国福建、台湾、广东等地，而铁观音茶则主要产于福建武夷山地区。
2.制作工艺不同：乌龙茶的制作工艺较为复杂，要经历揉捻、发酵等多个步骤；铁观音茶则以焙火为主，经过揉捻、杀青、焙火等步骤制作而成。
3.口感不同：乌龙茶口感清香幽雅、滋味鲜爽甘醇、回甘持久；铁观音茶则以甘、香、醇、浓、清为特点，具有强烈的焙香味和炭火香味。
4.适宜饮用场合不同：乌龙茶适宜在清晨和下午饮用，可以提神醒脑；铁观音茶则适宜在午后和晚上饮用，有助于消化、解腻。
综上所述，乌龙茶和铁观音茶虽然都属于半发酵茶，但由于产地、制作工艺、口感和饮用场合等方面的不同，它们呈现出截然不同的风格。