轩尼诗XO和VSOP的区别在于品牌定位、酿造过程、原材料和口感。
1、品牌定位：轩尼诗XO定位更高品质，价格也更贵。VSOP是更为经典的酒款，价格相对较为亲民。
2、酿造过程：XO是由至少40种不同的酒库中选出的优质陈年酿造的，其中90%以上的葡萄酒都是用限量版的拉力酒缸酿造的，其品质和口感都更为细腻和浓郁。VSOP则是由8-12年的雪莉桶与新橡木桶根据特定配方混合而成。
3、原材料：XO通常采用较为高档的葡萄品种和高品质的葡萄酒进行酿造，而VSOP则选用不同品种的葡萄酒进行配制。
4、口感：XO口感更为复杂，味道深润醇香，带有一定的烟熏味和杏仁味，入口带有软滑的口感。而VSOP则是一个相对平衡的酒款，口感较为柔和，带有一定的水果味。
总体来说，XO是一种更为高级的白兰地品种，适合有较高品酒要求的人士。而VSOP则是一种更加平易近人和更有针对性的白兰地品种，适合需要价格相对亲民的饮酒者。