橡木桶库房是一种用于存储葡萄酒和其他烈酒的设施，通常由木质构成。这些桶库房通常建造在葡萄园附近或酿酒厂内部，以保持葡萄酒冷却和稳定温度。在橡木桶库房中，橡木桶的气味、木材的质地以及桶的大小都会影响酒的味道和质量。因此，橡木桶库房也是保护葡萄酒和酿造顶级葡萄酒的关键部分。