橡木桶的种类比较多，下面列举一些常见的：
1. 红酒桶：主要用于存储红葡萄酒，通常容量为225升。
2. 白酒桶：主要用于储存白酒、威士忌等烈性饮品，通常容量为200升。
3. 啤酒桶：用于储存啤酒及其他碳酸饮料，通常容量为20升、30升、50升等。
4. 食品桶：用于储存米面、干果、腌制食品等。
5. 油桶：主要用于储存各种液态油类，通常容量为200升。
6. 包装桶：用于包装药品、化工品、涂料等物品。
除了以上列举的常见种类，还有一些特殊用途的橡木桶，如咖啡木桶、烟草木桶、花生木桶等。