三泡茶是一种冲泡茶叶的方法，也叫“三泡法”。顾名思义，就是将同一份茶叶冲泡三次，每一次泡的时间和水温都不同，从而使茶叶能够充分释放出不同的香味和口感。一般情况下，第一泡为30秒，用90度左右的水，第二泡为1分钟，用80度左右的水，第三泡为2分钟，用70度左右的水。这种冲泡方法适用于绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶等多种茶类。