枸杞芽茶是一种由新鲜枸杞芽制作的茶饮，具有以下作用与功效：
1. 保健养生：枸杞芽茶含有丰富的多种营养成分，如维生素C、β胡萝卜素、氨基酸、多糖等，可增强身体免疫力，促进新陈代谢。
2. 抗氧化：枸杞芽茶中含有的多种抗氧化物质（如多酚类化合物）有助于减缓自由基的产生，对身体有益。
3. 改善视力：枸杞芽茶中含有高浓度的类胡萝卜素，特别是β-胡萝卜素，有助于保护眼睛的健康，缓解眼睛疲劳、干涩、模糊等问题。
4. 延缓衰老：枸杞芽茶中的多种营养成分有助于增强肌肤弹性，延缓皮肤衰老。
5. 促进睡眠：枸杞芽茶含有一定的茶多酚、黄酮类化合物等，有助于放松身心，帮助入眠。
总之，枸杞芽茶是一种健康营养的茶饮，具有多方面的作用和功效，适量饮用有利于身体健康。