茶具开片是一种制茶工艺，用于制作高质量龙井茶和碧螺春茶。它是将新鲜的茶叶放在热锅里，然后用手轻压，并持续搓揉，直到叶片开始裂开，展示出其内部的细节和颜色。接下来，茶叶通常会通过火焙或烘干，以便保持其新鲜的味道和香气。茶具开片能使茶叶更好地释放出其天然的香气和味道，因此它是许多茶叶爱好者所钟爱的茶叶制作方法之一。