禅茶一味是指禅宗和茶道相结合的一种文化艺术形式。它强调的是内外合一、身心合一、自然与人类和谐共生等思想，同时注重茶道礼仪、观察茶汤、品味茶香等茶文化方面的品质。在禅茶一味的实践过程中，人们也通过泡茶来深化自己的禅修修行，从而达到宁静、淡泊、清心寡欲的境界。