怀菊花和胎菊是两种不同的种类，它们的差别主要在以下几个方面：
1.生长期：怀菊花是指在秋季采收的菊花，而胎菊则是待菊花长成后，到花朵开放前采摘的菊花。
2.采摘方式：怀菊花采摘时需要将整个菊花都采下来，包括花蕾和花托；而胎菊则只需采摘花蕾即可。
3.功效不同：怀菊花具有清热解毒、消肿止痛等功效；而胎菊则是滋补养颜、有益乌发的佳品。
因此，在购买和食用时，需要注意区分两者的差别，并选择适合自己需求的菊花。