1. 徽州糕——又称黄山糕，是安徽黄山一带特色小吃。起源于清代，制作原料主要是黄山马铃薯、冰糖和糯米粉。糕体呈棕黄色，口感软糯，甜香可口。
2. 臭豆腐——是安徽省合肥市十分有名的小吃，以腐乳和豆腐为原材料制作而成，以其“臭”而出名。但实际上味道并不臭，反而十分鲜美。
3. 阜阳烤鸭——安徽省阜阳市特色传统美食，以鸭子皮薄、味道香为特点。制法独特，先将鸭子杀死，去皮以后将鸭子塞满生姜、葱和花椒，然后用火烤制，外皮呈金黄色，鲜嫩可口。
4. 巢湖大闸蟹——安徽省最著名的特产之一，产地为巢湖。蟹体圆润，足够肥美，味道鲜美可口。巢湖大闸蟹种类繁多，但以“金爪”最为出名。