安徽有许多著名的美食，以下是其中一些：
1. 徽菜：徽菜是安徽地区的传统菜系，以独特的工艺，独特的口味和丰富的品种而著称。
2. 牛肉煲子：赣南、浙江与安徽接壤的南昌市区是远近闻名的牛肉煲子之乡，制作方法是将经过纯手工揉搓后的面和肉块一起烧煮，再加入一些辣椒、酱油等调料，口味浓郁。
3. 徽州糟蛋：取徽州特色制法，采用老母鸡蛋，经过发酵、腌制而成，味浓香鲜美。
4. 徽州牛肉干：是安徽地区独具特色的美食之一，制法精细，口感酥脆，柔软有嚼劲，入口即化。
5. 笋干：南京、安庆等地都有推出地方特色的笋干，安徽省的亳州东至地区也以清脆爽口的笋干而受到食客们的喜欢。
6. 河豚火锅：以芜湖三孙烹制“鲁能三孙河豚火锅”为代表，是安徽地区的特色火锅之一。
7. 味精面筋：是黄山市徽州区的传统特色小吃，外脆内嫩，味道鲜美。
8. 南瓜饼：儋州市、凯里市等地区的南瓜饼是安徽地区的传统美食，以风味独特，入口酥软而不油腻而著称。