蒿坪毛尖和普通毛尖主要区别在于产地和加工工艺。蒿坪毛尖产于四川眉山蒿坪乡，采摘时间在立春前后，其茶叶呈现细嫩、芽尖尖，制作工艺较为高级，茶汤色清澈明亮，香气浓郁持久，口感鲜爽滋润持久；而普通毛尖茶则不限制产地，采摘时间较为宽泛，茶叶口感相对较普通。总体来说，蒿坪毛尖更具有高质量高品质的特点。