紫阳毛尖一般在每年的春季3月下旬至4月中旬采摘。具体的时间会因地区、气候等因素而有所不同。一般来说，采摘时间要根据茶叶生长的情况以及天气条件来确定。在茶叶生长最好的时期，亦即“谷雨前后”，是采摘紫阳毛尖的最佳时间。