康乃馨泡水喝有以下几种功效：
1. 缓解压力：康乃馨花茶含有芳香成分，能够缓解焦虑、疲劳等压力状态。
2. 改善情绪：康乃馨花茶能够刺激人体内的神经系统，促进血液循环，提高人的情绪状态。
3. 美容养颜：康乃馨花茶含有多种维生素和矿物质，可以抑制黑色素的产生，有美白、淡化斑点等效果。
4. 抗炎消痛：康乃馨花茶含有挥发油成分，具有抗炎消痛的作用，可以缓解痛经等疼痛症状。
但是，康乃馨泡水喝也有禁忌：
1. 孕妇和哺乳期妇女不宜饮用。
2. 康乃馨花本身较容易感染细菌和霉菌，如果不清洗干净、保存不当会引起食物中毒。
3. 康乃馨花茶中含有苯乙酸，对某些人可能会产生过敏反应，因此过敏体质的人不宜食用。
4. 康乃馨泡水喝不可过量饮用，一天不要饮用过多，建议一次不超过2-3朵。