黑茶的保存方法如下：
1. 存放环境：黑茶应存放在干燥、阴凉、通风和无异味的处所，最好是储存室、衣柜或者茶柜等避光处。
2. 包装方式：黑茶最好用纸袋或者竹筒包装，这种包装方式的好处是可以防潮、防虫、透气和保持黑茶的原味。
3. 保存时间：黑茶是陈化越长越香，但是也不能太久，因为过久的陈化会使茶味变质或者变稀，一般黑茶的保存时间应不超过5年。
4. 温度和湿度：黑茶需置于干燥通风处，避免高温高湿的环境来保存，否则黑茶会发霉、发酵、变质，影响品质。
5. 鉴别黑茶是否变质：黑茶放置过久，会因陈化产生一定的霉、菌、脂肪酸或者脂肪氧化物等，因而变质。变质的黑茶外观色泽变暗，气味有异味，口感减轻。若品尝后感觉口感和气味有异味，则说明茶已经发生了变质，不宜再饮用。
综上所述，黑茶要保存得好，需要注意环境、包装、时间及温度湿度等因素，遵守这些方法，可使黑茶香气持久，口感更好。