蒙顶研膏茶是一种传统的中国功夫茶，源自福建武夷山蒙山茶区，制作过程中采用武夷岩茶或信阳绿茶作为基础茶叶，加入丹参、黄芩、白芍等中草药，研磨成细粉后制成茶糊蒙顶形状，再将其用水冲泡饮用。
蒙顶研膏茶有提神醒脑、清热解毒、消食降脂等功效，被誉为“功夫茶之王”。其含有大量的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等成分，对心血管疾病、肥胖症、糖尿病等具有一定的预防和辅助治疗作用。
不过，由于制作过程较复杂，且需使用一定量的中草药，导致蒙顶研膏茶相对其他茶类较为昂贵，在市场上比较稀有。