1.静岗：位于日本中部地区，以产制茶、茶叶加工和贸易运输著称。
2.鹿儿岛：位于九州南部，以生产高品质绿茶和黑茶而闻名。
3.宇治：位于京都南部，以产制抹茶、优质绿茶和茶道用具而著称。
4.熊本：位于九州中部，生产高品质绿茶和淡茶，也有一些生产黑茶的茶园。
5.长崎：位于九州西南部，生产绿茶、黑茶和半发酵茶，其中较著名的是壶炉。
6.福冈：位于九州北部，生产优质绿茶和黑茶，以半发酵茶和乌龙茶种类较少。
7.静冈山区：位于东海岸中部，是日本最大的绿茶生产地之一，茶园遍布山间，因其大范围的生产而著名。
8.京都：该地区的茶树种植与品质得以保持和提高，也因灌溉和土壤改良技术得以发展。
9.鸟取：该地区生产优质绿茶，也是世界三大鲷鱼产地之一。