材料：
黄瓜、鸡腿肉、生姜、盐、香菜
做法：
1.黄瓜去皮，洗净，切成小块备用；
2.鸡腿肉洗净，切成小块，放入锅中用水煮至八成熟后捞出待用；
3.将锅中的水倒掉，重新加入清水，放入姜块，烧开后放入煮好的鸡肉块，煮10分钟；
4.在锅中加入黄瓜块，继续煮5分钟左右，直到黄瓜变软；
5.加入盐适量调味，煮5分钟即可。
6.最后，装在碗中，撒上香菜即可享用。
温馨提示：
黄瓜煮时间不宜过长，否则会影响其口感，使汤体变味。可以适量放一些葱、姜、香菜等，让汤更加香甜。