绞股蓝可以长期饮用，但应注意适量。绞股蓝作为传统中药，有清热解毒、祛痰止咳等功效，但也存在一定的食品安全风险，如过量可能会导致中毒。因此，建议在医生的指导下，遵循正确的用药方法和用量，安全地进行长期饮用。同时，还应关注绞股蓝的来源是否可靠、质量是否有保证等问题。