1. 改善免疫系统：绞股蓝富含多种维生素和矿物质，对免疫系统的增强有很好的功效。
2. 降低胆固醇：绞股蓝含有粘液质和植物固醇，能够有效降低血液中的胆固醇含量。
3. 保护心脏：绞股蓝含有一种叫做芦丁的黄酮类物质，能够保护心血管系统，降低心脏疾病的风险。
4. 抗菌作用：绞股蓝具有广谱抗菌作用，在治疗感染性疾病方面具有重要作用。
5. 改善肠道健康：绞股蓝含有丰富的膳食纤维，具有促进肠道蠕动、防止便秘、降低肠癌风险的作用。
6. 镇痛消肿：绞股蓝能够缓解因炎症或创伤引起的疼痛和肿胀。
7. 保护肝脏：绞股蓝中的化合物能够保护肝脏免受毒物的伤害，有助于维持肝脏健康。
8. 抗氧化作用：绞股蓝中含有大量的抗氧化物质，能够抵御自由基的侵害，抗衰老和预防癌症。
9. 改善眼睛健康：绞股蓝富含维生素A、C和E等物质，有助于保护眼睛健康，预防眼疾和老年性黄斑病等疾病。
10. 增强神经系统：绞股蓝中含有一些对神经系统有益的营养成分，能够增强神经系统的功能，改善睡眠质量。