小青柑是一种富含多种营养成分的水果，主要含有丰富的维生素C、维生素E、类黄酮、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种氨基酸。 它具有以下几种功效和作用：
1. 增强免疫力：小青柑富含维生素C，能够增强免疫力，提高身体的抵抗力。
2. 预防感冒：小青柑含有一种叫做类黄酮的物质，具有抗氧化作用，能够防止细胞被破坏，预防感冒等疾病的发生。
3. 降低血糖：小青柑含有丰富的矿物质和维生素成分，能够有效降低血糖。
4. 延缓衰老：小青柑中的抗氧化物质和维生素能够有效延缓细胞老化，保持身体的健康状态。
5. 保护肝脏：小青柑中的导出酸具有保护肝脏的作用。
小青柑的食用方式：
1. 洗净后直接食用：小青柑可以直接食用，可以将果肉全部吃掉，但不要吃果皮。
2. 做成果汁：将小青柑挤成汁饮用，口感清爽，营养丰富。
3. 煮水饮用：将小青柑洗净后切成片，加入水中煮沸，可饮用，可加入蜂蜜调味。
4. 泡茶：将小青柑晒干后，加入开水泡茶，具有清热解毒的功效。