潮汕茶盘是中国广东省潮汕地区独具特色的茶具。它是一种专门用来泡茶的器具，通常由茶盘、茶具、茶叶和秀才石等组成。潮汕茶盘以其多功能的设计和优美的工艺而闻名。茶盘的轮廓柔美，曲线流畅，造型简洁大方。茶具通常包括茶壶、茶杯、茶漏、笊篱等。茶壶一般选用陶瓷或紫砂等材质，造型古朴，工艺精湛。秀才石是一种灰白色的石头，具有良好的吸水性和排水性能，用来放置茶杯、茶壶等，便于沥茶水和保持茶具清洁。潮汕茶盘的泡茶方式独特，一般采用“热茶冲凉水”的方式。在茶盘上放置茶具和秀才石，先用热水温杯，然后倒入一些热茶，等到杯子内的茶水温度适宜后，在茶杯中加入适量的冷水，再倒入已泡好的茶水，这种方式可以保证茶的色、香、味更加浓郁，口感也更为鲜爽。潮汕茶盘因其独特的风格和出色的品质，受到不少茶友的喜爱。