伯爵红茶面包

编辑: kgyl 发布时间:2023-05-30 16:07:19

材料:

中筋面粉 250 克

酵母 5 克

盐 3 克

细砂糖 30 克

伯爵红茶叶 10 克

牛奶 120 克

水 30 克

牛油 60 克

面包涂料 适量

做法:

1.将中筋面粉、酵母、盐、细砂糖和伯爵红茶叶混合均匀。

2.将牛奶和水混合加热至温热状态。

3.将液体加入干料中,揉成光滑的面团。

4.将牛油分次加入面团中,揉至面团变得光滑有弹性。

5.放入面团盆中,盖上保鲜膜进行发酵,发酵至两倍大。

6.将发酵好的面团取出,排气,分成三等份,滚圆。

7.将滚圆的面团用擀面杖擀成椭圆形,卷成长卷子,分别放入面包烤盘中。

8.进行最后一次醒面,醒发至一倍大。

9.在表面涂上适量的面包涂料。

10.烤箱预热至180℃,将面包放入烤箱中烤制15-20分钟,烤好后取出即可。