桂花红茶的制作工艺分为以下步骤：
1. 采摘新鲜的茶叶：选用优质的红茶叶作为基础，越精细的茶叶越容易吸收香气。
2. 加入桂花：将新鲜的桂花花瓣与红茶叶混合，桂花的比例一般为30-40%。
3. 揉捻茶叶：将混合好的茶叶和桂花揉捻均匀，让茶叶和桂花的香气更好地融合。
4. 发酵处理：放置茶叶发酵数小时，使茶叶呈现出红棕色，并散发出独特的香气。
5. 烘干：将茶叶烘干至水分适当，防止茶叶发霉和发酸。
6. 包装：将烘好的茶叶包装装入密封袋中，保存茶叶的香味。
7. 泡茶：将桂花红茶放入壶中，用80-90℃的温水冲泡3-5分钟，享受芳香醇厚的桂花红茶。