鲜桂花茶的制作方法：
1. 摘取新鲜的桂花花朵，洗净、滤干水分备用；
2. 准备茶杯和茶壶，用开水将茶杯和茶壶温热一下；
3. 将适量的桂花花朵放入茶壶中；
4. 用开水冲泡桂花，水温不要太高，以免烫伤花瓣，大约80摄氏度左右即可；
5. 等待一分钟左右，让桂花充分释放出香味；
6. 将桂花茶倒入茶杯中，即可享用。
另外，制作鲜桂花茶时，可以根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，增加其口感和香气。同时，在冷静的环境下将茶叶泡一晚上，则得到的茶汤更加清甜、清爽可口。