杰克丹尼威士忌的创始人是杰克·丹尼尔(Jack Daniel)。他于1850年左右出生在美国田纳西州。在年轻时，他跟随当地的神父学习酿酒技术，并开始在当地生产威士忌酒。他在1875年创建了自己品牌的酒厂，并最终开发出了杰克丹尼威士忌这种著名的品牌。杰克丹尼威士忌现在已经成为了全球最畅销的威士忌之一，而杰克·丹尼尔也因此被誉为威士忌制造业的传奇人物之一。