老水仙茶又称"白花春茶"，是一种绿色、天然的花草茶，主要产于贵州省遵义市湄潭县。老水仙茶含有丰富的多酚化合物，有以下功效和作用：
1. 强心脏、调节心率：老水仙茶中的茶多酚和芦丁有助于使心血管系统增强，减少心脏疾病的发生。
2. 抗氧化、延缓衰老：老水仙茶中的多酚有很强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，减少细胞损伤，从而延缓衰老。
3. 抗癌、防癌：老水仙茶含有多种抗癌成分，对于预防和缓解癌症、降低癌症发病率有积极的作用。
4. 降血脂、清理血管：老水仙茶中的茶多酚和芦丁可以降低血脂、清理血管，预防和治疗心血管疾病。
5. 提高免疫力：老水仙茶中的多酚还可以提高人体免疫力，增强身体抵抗力，预防感冒、流感等疾病。
总之，老水仙茶具有多种健康功效，可以带给人们健康和美好的生活。