1. 促进消化：柠檬含有丰富的维生素C和烯酸物质，可以刺激胃液分泌，促进消化，提高食欲。
2. 补充水分：柠檬泡水可以直接补充身体所需的水分，特别适合在夏天炎热的时候饮用，有助于排出体内的有毒物质。
3. 提高免疫力：柠檬中的维生素C能提高身体的免疫力，预防感冒和流感等疾病。
4. 改善皮肤：柠檬中的维生素C和抗氧化成分可以有效抗氧化，改善皮肤状态，减少皮肤暗沉和色斑，让肌肤更加光滑细腻。
5. 纠正体酸：柠檬虽然味道酸，但是在体内却是产生碱性的，有助于纠正体内的酸性环境，改善身体健康。
需要注意的是，柠檬泡水也有一些禁忌。例如胃酸过多、胃溃疡、十二指肠溃疡、齿龈炎等人群不宜饮用过多柠檬水。同时，柠檬汁含有酸性物质，如果饮用过多会对口腔和胃部造成刺激，影响健康。建议在日常饮食中适量饮用柠檬水，不要过量。