1. 绿茶
冲泡绿茶时,需注意水温不宜过高,一般控制在80℃左右即可,否则会使绿茶的苦涩味增强。每次冲泡的时间不宜过长,一般控制在1-2分钟即可,再次冲泡时,时间可适当延长。
2. 黄茶
黄茶较为娇贵,冲泡时需控制水温在70-80℃之间,每次冲泡时间一般在2-3分钟左右即可,水量可根据自己的口味进行调整。
3. 白茶
冲泡白茶需要温水冲泡,水温不宜过高,一般控制在70℃左右即可,每次冲泡时间不宜过长,一般在1-2分钟左右即可,后续冲泡时间可适当延长。
4. 红茶
红茶的冲泡水温较高,一般可达到100℃,每次冲泡时间较长,一般在3-5分钟左右,但越冲越会有苦涩味。
5. 乌龙茶
冲泡乌龙茶时,水温一般控制在90℃左右,每次冲泡时间可以根据自己的口味进行调整,通常在2-3分钟左右,后续冲泡时间可适当延长。
6. 黑茶
黑茶不同于红茶,需要较长的时间进行陈化,冲泡时需要控制水温在100℃左右,每次冲泡时间较长,一般在3-5分钟左右,但后续冲泡时间可适当缩短。黑茶可以反复冲泡多次,每次冲泡时间可适当延长。