茉莉花泡水是一种常见的饮品，它既美味又有一定的保健作用。
制作方法如下：
1. 准备一些茉莉花和开水。
2. 将适量的茉莉花放入杯中。
3. 将开水烧开后稍微冷却到90℃左右。
4. 将90℃的开水慢慢倒入杯中，直到茶叶完全浸泡其中。
5. 等待3-5分钟后，茶汤即可饮用。
茉莉花泡水的功效：
1. 茉莉花具有清热解毒、祛风止痛的作用，能缓解头痛、咽喉肿痛等症状。
2. 茉莉花中含有丰富的芳香物质，能缓解情绪、安神定志，有助于改善睡眠质量。
3. 茉莉花还具有抗氧化、抗衰老的功效，能有效延缓衰老过程。
需要注意的是，虽然茉莉花泡水对健康有益，但也有些人会对茶叶过敏，因此饮用时需要适量，如出现不适应及时停止。