祁门红茶具有以下功效和作用：
1. 抗氧化：祁门红茶中的茶多酚和儿茶素等成分具有较强的抗氧化作用，可有效防止自由基对身体细胞的损害。
2. 增强免疫力：祁门红茶中含有的多种成分可以增强人体免疫力，提高身体的抵抗力。
3. 改善消化系统功能：祁门红茶可以促进肠胃蠕动，消除胃部不适，缓解胃痛、消化不良和便秘等症状。
4. 缓解疲劳：祁门红茶中富含咖啡因等成分，可缓解疲劳，提高精力和注意力。
5. 降脂减肥：祁门红茶中的茶多酚可以抑制脂肪的合成，促进脂肪的分解，有助于降低血脂、减轻体重。
综上所述，祁门红茶具有多种健康功效和作用，但需注意适量饮用，以免过度摄入咖啡因等成分对身体造成负面影响。