，产于中国安徽省祁门县。因其产区而得名。祁红茶采用当地的小叶种茶树，经过发酵、揉捻、卷曲、烘炒等加工程序制成。其特点是条索紧整，色泽乌黑，香气高雅，味道醇厚。据传祁红茶已有1000多年的历史，是中国最著名的红茶之一，也是中国十大名茶之一。祁红茶的质量和口感因产区、采摘时间、制作工艺、保存方式等因素而有所差异。好的祁红茶常有“唇齿留香”的感受，是茶叶迷们热衷的品种之一。