红豆和薏米是传统的中药材，煮水喝可以起到以下功效：
1. 美容养颜：薏米含有丰富的植物化学物质，可以促进人体代谢，消除毒素，有益于皮肤健康，令肌肤白皙光滑；
2. 健脾利湿：薏米可以健脾利湿，调节身体湿气，缓解胃肠不适，增强消化功能，预防肥胖；
3. 缓解疲劳：红豆中含有丰富的营养物质，可以缓解疲劳，增强体力，促进新陈代谢；
4. 补充营养：红豆和薏米均富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于人体健康。
总体而言，红豆和薏米煮水喝具有促进新陈代谢、美容养颜、健脾利湿、缓解疲劳等功效。