白兰地执行标准

编辑: 米可 发布时间:2023-06-15 09:13:28

白兰地是一种葡萄酒的烈酒,执行标准主要包括以下几个方面:

1. 葡萄种类:白兰地必须使用法国特定地区的指定葡萄品种(主要是九种白葡萄品种),其中最常用的是乔阿尼葡萄,其他常用的品种还包括法国维多利亚葡萄等。

2. 酿造过程:白兰地酿造过程必须经过蒸馏,将葡萄酒长时间贮存于橡木桶内,使其获得独特的味道和香气。

3. 贮存时间:白兰地必须在橡木桶中贮存至少两年,才能被认为是合格的白兰地。

4. 酒精度数:白兰地的酒精度数必须达到40度以上。

以上是白兰地的主要执行标准,这些标准是为了保证白兰地的质量和独特性能力。