安溪铁观音是福建安溪产的名茶，其特点有以下几点：
1. 茶叶条索紧结，色泽墨绿，光亮度高。
2. 茶汤色泽金黄，清澈透亮，香气高雅，如兰花香。
3. 味道醇厚，回甘度高，苦涩味轻。
4. 具有抗氧化、降脂降压、促进消化等保健功效。
5. 产地严格掌控茶树品种和栽培方法，严格采用手工采摘、手工加工等传统工艺。
6. 铁观音茶叶富含多种茶多酚、氨基酸、儿茶素等成分，茶汤味醇香，营养丰富，有“茶中王者”之称。