八大名茶是指中国历史悠久、群众广泛接受的高品质茶叶品种，包括龙井茶、碧螺春、铁观音、普洱茶、黄山毛峰、祁门红茶、信阳毛尖和武夷岩茶。它们在中国茶文化中有着重要的地位，并且在世界茶市场上也非常受欢迎。这八大名茶每一种都有其独特的品质和品味，是茶文化传统的重要组成部分。